{"id":646,"date":"2026-02-27T14:31:17","date_gmt":"2026-02-27T14:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/caffepassaporto.com\/?p=646"},"modified":"2026-03-05T13:01:44","modified_gmt":"2026-03-05T13:01:44","slug":"come-si-beve-il-caffe-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/come-si-beve-il-caffe-nel-mondo\/","title":{"rendered":"How Coffee is drunk around the world: rituals, traditions & coffee culture"},"content":{"rendered":"
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Il caff\u00e8 nel mondo: un linguaggio universale<\/h2>\n

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Ogni paese ha il suo modo di bere il caff\u00e8.<\/p>\n

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Cambia la tazza, cambia il tempo che gli si concede, cambia il gesto con cui viene portato alle labbra.
Ma osservare come si beve il caff\u00e8 nel mondo \u00e8 uno dei modi pi\u00f9 semplici per capire dove ti trovi.<\/p>\n

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A volte, anche qualcosa in pi\u00f9 sulle persone che lo abitano.<\/p>\n

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Ogni citt\u00e0 ha la sua identit\u00e0: le persone, i profumi, i colori, i suoni. A volte \u00e8 il rumore del traffico, altre le voci che si intrecciano per strada. Ma spesso \u00e8 il suono secco di una tazzina appoggiata sul bancone e l\u2019odore del caff\u00e8 che si diffonde nell\u2019aria.<\/p>\n

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Il caff\u00e8 non \u00e8 mai solo una bevanda. \u00c8 un rito quotidiano, un\u2019abitudine culturale, un modo di stare nel mondo.<\/p>\n

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Viaggiando ho imparato che il modo di bere il caff\u00e8 cambia da paese a paese e racconta molto pi\u00f9 di quanto sembri.<\/p>\n

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Il caff\u00e8 come gesto quotidiano: l\u2019identit\u00e0 italiana<\/h2>\n

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In Italia il caff\u00e8 \u00e8 veloce.
Si beve di fretta, in piedi al bancone, come se fermarsi troppo fosse quasi una colpa.<\/p>\n

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Dura pochi secondi, ma l\u2019espresso \u00e8 denso, dal sapore deciso.
In quel momento non serve essere in compagnia: conta solo esserci.<\/p>\n

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Un gesto cos\u00ec normale da diventare identit\u00e0.<\/p>\n

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Esperienze che raccontano un luogo: il caff\u00e8 in Asia<\/h2>\n

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In Asia, il caff\u00e8 diventa polvere.
Il caff\u00e8 pi\u00f9 comune, dalla consistenza grossolana, viene miscelato direttamente nell\u2019acqua calda in tazza e lasciato depositare sul fondo. Ricordo ancora la mia prima volta: non capivo quanto metterne, ne misi troppo e riempii la tazza fino all\u2019orlo. C\u2019erano grumi ovunque, perch\u00e9 difficilmente si scioglie. Ma \u00e8 proprio questo il punto: non deve sciogliersi, deve cadere sul fondo.<\/p>\n

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Questo \u00e8 il caff\u00e8 quotidiano, quello che trovi un po\u2019 ovunque.
Se invece si cercano esperienze pi\u00f9 particolari, esistono caff\u00e8 che raccontano storie molto diverse.<\/p>\n

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In Indonesia, ad esempio, esiste il caff\u00e8 Luwak, uno dei pi\u00f9 pregiati e costosi al mondo ed \u00e8 anche il mio preferito. Non ne consiglio per\u00f2 l\u2019acquisto, perch\u00e9 spesso gli animali coinvolti nella produzione vengono sfruttati e maltrattati.
Questo caff\u00e8 nasce infatti da un piccolo animale simile a un gatto, che mangia le bacche di caff\u00e8 e, digerendole, ne modifica il sapore.<\/p>\n

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I chicchi vengono poi raccolti, puliti e tostati.
Se decidi di provarlo, fallo solo in piantagioni che utilizzano metodi tradizionali, raccogliendo i chicchi lasciati dagli animali liberi in natura e non rinchiusi in gabbie.<\/p>\n

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Per questo motivo, ad esempio, non consiglio di assaggiarlo a Bali.<\/p>\n

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Per saperne di pi\u00f9, secondo il mio punto di vista, ti consiglio di leggere il mio articolo sul viaggio a Bali<\/a>.<\/p>\n

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In Vietnam, invece, ho scoperto il caff\u00e8 all\u2019uovo, nato come alternativa al latte.<\/p>\n

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L\u2019uovo viene montato con lo zucchero, quasi come uno zabaione, e servito separatamente dal caff\u00e8.
Arriva su un piccolo vassoio, spesso accompagnato anche da una tazzina di t\u00e8.<\/p>\n

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A quel punto si mescola la spuma al caff\u00e8 corto vietnamita, dall\u2019aroma intenso. Il risultato ricorda una crema di caff\u00e8: pi\u00f9 che una bevanda, \u00e8 una vera esperienza.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La cultura urbana del caff\u00e8 in Australia<\/h2>\n

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In Australia, il caff\u00e8 viene preparato in mille modi diversi. Ne sono quasi ossessionati, forse anche per via del forte multiculturalismo del paese.<\/p>\n

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Costa abbastanza: un espresso si aggira intorno ai tre dollari. Non troverai caff\u00e8 Luwak o caff\u00e8 all\u2019uovo, ma l\u2019Australia \u00e8 famosa per la qualit\u00e0 del suo caff\u00e8.<\/p>\n

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Ricordo le tazze giganti decorate con latte art.
Di solito ti chiedono tre varianti: la piccola, poco pi\u00f9 grande di un nostro cappuccino, la media e la grande, una quantit\u00e0 tale da farci colazione, pranzo e cena.
Le varianti di preparazione di caff\u00e8 sono cos\u00ec tante che non sono riuscita a provarle tutte.
C\u2019\u00e8 il long black per esempio, simile a un caff\u00e8 americano \u201call\u2019italiana\u201d, un espresso allungato con acqua calda in una tazza di ceramica.
Difficilmente vedrai persone bere il caff\u00e8 al bancone: tutti sono seduti, a chiacchierare o a lavorare al computer.<\/p>\n

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Se chiedi un caff\u00e8 con latte freddo, fai attenzione: spesso lo preparano con il ghiaccio, \u00e8 la norma.<\/p>\n

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Una tazzina come bussola di viaggio<\/h2>\n

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Il caff\u00e8, alla fine, rimane sempre lo stesso gesto.
Semplice. Quotidiano. Universale.<\/p>\n

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Cambia la tazza, cambia il tempo che gli si concede, cambia il modo in cui viene bevuto. Ma ovunque mi trovi, davanti a una tazzina riconosco qualcosa di familiare. Un momento che appartiene a tutti, anche se vissuto in modi completamente diversi.<\/p>\n

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Forse \u00e8 per questo che, viaggiando, cerco sempre un caff\u00e8.
Per fermarmi. Per osservare. Per ascoltare i suoni di una citt\u00e0 che non conosco ancora. Per capire dove sono e anche dove sto andando.<\/p>\n

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Perch\u00e9 ogni citt\u00e0 ha la sua identit\u00e0 fatta di persone, profumi, colori e rumori.
E spesso, tra tutti, \u00e8 proprio quello secco di una tazzina appoggiata sul bancone a raccontarla meglio.<\/p>\n

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How is coffee enjoyed around the world? A journey through traditions, rituals, and coffee cultures, from Italy to Asia and all the way to Australia.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":647,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo-e-piccole-cose"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=646"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":658,"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646\/revisions\/658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caffepassaporto.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}